冬虫夏草的健康营养吃法

2018-09-03 01:32:40 来源: 编辑:

1. 虫草花胶炖乳鸽

配方:冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成.)生姜1片。

功效:补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。

做法:乳鸽去毛,洗净,,冬虫夏草、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。

2.虫草杜仲炖海虾

配方:新鲜海虾1斤、冬虫夏草3钱、生杜仲3钱、酒1小匙、盐1小匙。

做法:海虾留壳剪去须、脚,挑去泥肠,洗净沥乾。冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质。取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤。约熬40分钟後,再放进处理好之虾,并加酒调味去腥,虾熟後,加盐即成。

3.虫草木耳炖乌龟

配方:冬虫夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,细盐少许,生姜1片,红枣2粒,乌龟1只,瘦猪肉120克。

做法:拣选一只活的乌龟,降其放入盆中,加入热水,使其排尽尿液,剖洗干净。淮山和枸杞子用清水浸透,洗干净,备用。白背木耳用清水浸透,使之发开,洗干净,备用。生姜、红枣分别用清水洗干净,生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核,备用。瘦猪肉用清水洗干净,连同以上材料全部放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可食用。

功效:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体,汤水滋而不腻,补而不燥,最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。