虫草糯米肉丸:丸子界的大咖

2018-07-04 08:43:35 来源: 编辑:

  原料

  冬虫夏草 / 肉糜 / 土豆

  糯米 / 咸蛋黄 / 香葱 / 姜汁

  步骤

  米提前浸泡至少三小时,然后沥干水备用。

  ▲土豆切丁,碎一点,香葱切末.。

  ▲把冬虫夏草切碎。

  ▲猪肉加土豆,配入调料,放少量姜汁,混合均匀

  ▲加入冬虫夏草搅拌,静置一会再次搅拌。

  ▲取一团肉糜,包上半个蛋黄用手来回摔圆(类似做狮子头)

  ▲滚上糯米,沾均匀。

  ▲把做好的珍珠丸子放在笼里,中火蒸25~30分钟(根据丸子的大小做调整)即可。

  功效

  虫草营养丰富,肉质松软,虾仁易消化,特别适合体弱多病或产后需要调养的人群食用