碾压肯德基的冬虫夏草皮蛋瘦肉粥

2018-07-04 08:42:16 来源: 编辑:

  原料

  冬虫夏草 / 猪肉

  大米 / 皮蛋 / 葱

  步骤

  ▲ 取瘦肉50克,切成丝或片。

  ▲ 用少许生抽腌入味(腌制的时候加点嫩肉粉口感会更好哦)。

  ▲ 取皮蛋1个切成小粒。

  ▲ 葱切成葱花备用。

  ▲ 砂锅内放入大米和水,大火煮滚后,小火慢煮2~3个小时。

  ▲ 粥煮绵绸后(大米开花),倒入皮蛋粒,煮约5分钟,切成丝或片。

  ▲ 取冬虫夏草放入锅中,小火加盖焖煮15分钟。

  ▲ 将肉片放入锅中用筷子搅拌,待肉色变白,加入适量盐撒上葱花即可食用。

  皮蛋瘦肉粥是粤系粥,非常好喝,加上冬虫夏草就美味加食补,时已立冬,喝这正当时。