冬虫夏草虫酸菜鱼,够味,够爽

2018-07-04 08:39:46 来源: 编辑:

  原料

  冬虫夏草 / 酸菜 / 龙利鱼

  淀粉 / 盐 / 料酒 / 胡椒粉 / 白醋

  步骤

  1.将腌制好的酸菜取出,放入清水中多清洗几遍,避免过咸。

  2.将酸菜切丝备用。

  3.将龙利鱼肉切成条状。

  4.放入盐、淀粉、料酒,抓匀,腌制20分钟。

  5.将切好的葱姜放入炒锅中爆香。

  6.加入酸菜继续翻炒,直到闻到香味。

  7.加入适量水,再加入适量胡椒粉、白醋。水烧开后加入鱼肉和冬虫夏草,小火焖炖10分钟即可。

  功效

  冬虫夏草可以降低心肌耗氧量、改善心肌缺血。搭配含有不饱和脂肪酸的龙利鱼一起食用,不仅可以防治心脑血管疾病,还可以增强记忆。这道菜做法简单又省时,很适合日常做给家里老人食用